Leírás
Sauska Extra Dry Non-Vintage – Tokaji pezsgő újdonság
Friss, gyümölcsös, sikkes és hihetetlenül finom – ilyen a Sauska Extra Dry Non-Vintage. 100%-ban a tokaji borvidéken termett szőlőből készül, amely gyümölcsössége mellett magában hordozza a vidék talajából fakadó vulkanikus frissességet és ásványosságot is. Rendkívüli egyensúlyával azonnal rabul ejt, mi pedig nagyon vártuk, és annál jobban szeretjük, hogy végre bemutathatjuk.
A dűlők
A szőlőt kizárólag erre a célra telepített saját területeken szüretelik, tudatos tőketerheléssel. A Sauska Tokaj úttörőnek számít a chardonnay és a pinot noir fajták telepítésében a borvidéken – ezekből a fajtákból hagyományos érlelésű pezsgőik készülnek. Az Istenhegy, Padihegy, Medve és Birsalmás dűlők szőlői adják e pezsgő alapját, amelyek északi, nyugati fekvésük és magasabb elhelyezkedésük miatt tökéletes alapot nyújtanak a friss, elegáns pezsgők születéséhez.
A borkészítés
A gondosan kézzel szedett szőlőt egészfürtösen préselik, majd a must ülepítése után a bor rozsdamentes acéltartályban erjed és seprőn érlelődik a házasításig. Almasavbontás és hordós érlelés nélkül, kizárólag tartályban készül, így őrzi meg friss, ropogós és elegáns stílusát. A házasítás kora tavasszal történik, furmint alapra építve, chardonnay-val és fehéren préselt pinot noir-ral kiegészítve, kb. 20% reserve bor felhasználásával, amely évjáratonként igazodik az adott év sajátos karakteréhez.
Paraméterek
| Származási hely | Magyarország |
Vélemények
